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增肥食谱:洋葱爆羊肉

2010-06-16 01:04 作者:胖猪猪 来源:网易 次阅读

洋葱爆羊肉是很多人的最爱。羊肉补气养血,温中暖下,性甘温而不燥,夏天吃也不会热气。更有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效,是非常好的滋补食材。想要增肥的朋友,可以多吃羊肉滋补身体,把体质调理好。

增肥食谱:洋葱爆羊肉

材料:

主料:羊肉片(瘦)

辅料:洋葱, 鸡蛋

调料:盐,红辣椒,黄酒,淀粉(玉米),植物油

增肥食谱:洋葱爆羊肉

做法:

1. 羊肉片放入碗内加盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀;
  2. 将洋葱改刀成1.2厘米的段备用;
  3. 另取一空碗放入盐、绍酒、湿淀粉搅匀成汁;
  4. 炒锅内放入油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉片,用手勺拨散,再放入洋葱搅散迅速捞出;
  5. 锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉片、洋葱、红辣椒爆炒;
  6. 接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成。

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