为老公设计的增肥食谱

这是我为老公精心设计的增肥菜谱之一。

 附做法(偶老公太苗条啦)请大家指教。

红烧鱼用料：净鲤鱼1.5斤，油2两，酱油、白糖各3钱，盐3分，料酒、蒜片各4钱，葱丝、姜块、香菇、笋片各5钱，团粉6钱。

制法：鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，在一侧用坡刀剞斜十字花刀，另一面距3分距离横剞成口。油锅烧热，入鱼炸成金黄色捞出，跟着下蒜、葱、姜、高汤、料酒，开起后将炸好的鱼下入锅内，见开，调味，后移小火煨烤。

鱼熟透后捞出装盘，锅移大火用水团粉勾成薄芡浇在鱼身上即成。

特点：色金黄，味鲜、浓而不腻。