冬季进补吃什么好(2)

Tips

进补食疗方

●淮杞羊肉汤

原料：羊肉500克，鲜淮山100克，枸杞15克，姜、葱、胡椒、绍酒、盐适量

做法：羊肉洗净切块，放入沸水中烫一下；姜葱洗净用刀拍碎，淮山、枸杞洗净。将所有用料放在锅里，放入适量清水，武火煮沸后，改用文火焖煮60分钟，调味后即可食用。

功效：补脾胃，益肺肾。

适用人群：身体虚弱、四肢不温者。

●党参北芪炖乌鸡

原料：党参30克、北芪30克、乌鸡400克、葱10克、姜10克

做法：将乌鸡洗干净，将北芪放在鸡肚子内，放入砂锅中，加入少量水以及料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即可。

功效：补气健脾。

适用人群：少气乏力、语声低怯、自汗、容易感冒、大便溏烂等。

●枸杞桂圆炖白鸽

原料：枸杞30、桂圆肉50克、大枣6枚（去核），白鸽1只。

做法：白鸽宰杀后去肠杂，切块洗净。将全部用料放入砂锅内加水武火煮沸，再改放入炖盅加盖，文火隔水炖3小时，即可食用。

功效：益肝肾、补气血、润皮肤。

适用人群：用于肝肾不足、心脾失调、面目黯黑、失眠健忘等症。