增肥食谱：洋葱爆羊肉

洋葱爆羊肉是很多人的最爱。羊肉补气养血，温中暖下，性甘温而不燥，夏天吃也不会热气。更有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效，是非常好的滋补食材。想要增肥的朋友，可以多吃羊肉滋补身体，把体质调理好。

增肥食谱：洋葱爆羊肉

材料：

主料：羊肉片(瘦)

辅料：洋葱, 鸡蛋

调料：盐,红辣椒,黄酒,淀粉(玉米),植物油

做法：

1. 羊肉片放入碗内加盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀;
　　2. 将洋葱改刀成1.2厘米的段备用;
　　3. 另取一空碗放入盐、绍酒、湿淀粉搅匀成汁;
　　4. 炒锅内放入油，在旺火上烧至六成热(约150℃)时，放入羊肉片，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出;
　　5. 锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉片、洋葱、红辣椒爆炒;
　　6. 接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。