营养专家教瘦人增肥怎么吃

瘦人如何健康的增肥呢？其实它并没有像很多想像的那么困难，更不会像是有些人想像的那样要付出昂贵的代价才能达成。下面就由中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红女士教瘦人增肥怎么吃。

食物做软

瘦人通常胃肠功能不好，消化吸收能力较差。所以增肥的原则就是在不增加消化负担的前提下多吃东西，主要是碳水化含糊。食物最好做得软一点，不仅能多吃一些，胃也能承受。瘦人也可以吃粗粮，能获得更多的维生素和矿物质，让肌肉和脂肪一起长，健康增肥。不过瘦人最好将粗粮打成糊状，既降低咀嚼性，又照顾了肠胃。食村方面也可以做些调整，燕麦吃了容易饱，最好少放，换成小米、大米更好。

多吃薯类

瘦人要想多吃，就必须丰富碳水化含物的来源，薯类就是不错的选择。比如做菜时放些土豆，一方面摄入碳水化含物的总量提高，另一方面营养也更丰富。切记，增肥不能通过吃肥肉、糖块等高能量食物一蹴而就，不但容易消化不良，即使长胖也是虚胖，很不健康。

注重加餐

除了正常一日三餐外，瘦人最好在两餐间加一顿，一方面能多吃点东西，另一方面避免给胃肠带来压力。杂粮糊、面包、酸奶以及少许葡萄干和大枣都是加餐的不错选择。但加餐时一定要注意量，别加得太多，以免影响下一顿正餐。