放冰箱后的西瓜营养低

西瓜号称夏季瓜果之王。清甜多汁的西瓜不但清热解暑，还有除烦止渴、利小便等功效，是人们夏天的最爱。

不少人爱吃冰西瓜，觉得它更解渴。但由于西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，引发胃痛。所以，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。

一般，新买来的西瓜放在冰箱里不要超过1天，切开后的存放不要超过1个小时。

有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。西瓜一般情况下摘下来之后在20摄氏度左右的气温当中保质期为14到21天，而冰箱的冷藏温度一般都在5摄氏度左右，这样西瓜在一个星期之内反而容易损失营养成分甚至变质。

在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。

冰镇西瓜虽冰凉可口，营养成分却比室温下储存的西瓜少。西瓜在采摘之后还会产生一些营养成分，但低温环境会减缓养分的产生。

西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。首先，肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。其次，西瓜含糖多，糖尿病患者也不宜多食。最后，西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良者少食为宜。感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长痊愈的时间。