饭前吃什么可以开胃

夏天到了，很多人都会出现食欲不振的现象，那么饭前吃什么可以开胃激发食欲？饭前没有食欲，吃什么最开胃呢？

喝汤来开胃

很多人在这个时候想用吃冷饮、凉菜的方法来调动食欲，其实这是很不科学的方法，反而容易让寒湿之气损伤脾胃。专家建议在吃饭前多喝一些开胃汤，比如火腿冬瓜汤、酸菜鸭血汤等等，饭量可以适量减少。

吃蔬菜来开胃

医学家研究发现空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因 此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。

餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。

饭前开胃不要吃山楂

有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦、山楂等，觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃，其实这样做是错的，空腹时最好不要吃过多山楂。山楂味酸，可以消积食，通结气的功效。但是，由于山楂味“酸”，空腹吃容易伤害脾胃。