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蛋白粉比鸡蛋营养价值高吗

2011-07-25 07:02 作者:不详 来源:来自网络 次阅读

好几百块钱一罐的蛋白粉营养价值真的比鸡蛋高吗? 

蛋白粉一般有大豆蛋白粉,乳清蛋白粉(提取自牛奶)和混合蛋白粉三种。

蛋白粉重要的是提供给我们蛋白质。不过很多食物中都存在蛋白质。比如肉,蛋,奶,豆,鱼都是优质蛋白质的来源。一般成人每天都需要70克左右的蛋白质,至少三分之一是优质蛋白也就是23克。

我们通过食物成分表的相关数据可以得知。

比如:一个人早上吃了一个鸡蛋就可以得到6克的蛋白质,一杯250毫升的奶可以得到6克,豆腐炖肉(豆腐2两可以得到8克蛋白质,2两猪肉或者鸡肉可得到17克的蛋白质)一共加起来是37克,远远超过了1/3的优质蛋白质的要求的量。由此可见一个人一个早餐或者一天是很容易获得优质蛋白质的。

营养素不全

蛋白粉的营养有些单一,虽说有些加了维生素,但是在加工过程中也损失了不少,而当我们在吃其他食物的时候,还吃进去了更多的营养素。喝牛奶可以补钙,吃鱼对心脑血管健康有好处,吃红肉可以补铁,吃豆腐 豆奶还能补充不饱和脂肪酸,维生素,矿物质和膳食纤维。如果早餐仅仅是一勺蛋白粉,营养还是不够全面的,还有富含碳水化合物的主食呢和富含维生素的蔬菜和水果呢。

价格贵:

目前市面上的一罐蛋白粉净重在400-500克,相当于六七斤鸡蛋中蛋白质的含量。但是价格方面一个是300,一个是4元一斤,7斤鸡蛋才28元。

蛋白粉可以作为饮食的一个补充,也就是当你吃不到鱼, 蛋 ,奶 ,豆的时候来上一勺也是可以的。

小贴士:谨防蛋白质过量,机体不需要那么多的时候,会通过肝脏,增加肝肾负担。

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