多食用高蛋白食物可缓解营养比例失调(2)

菠萝古老肉的做法(带肉做，三口之家食用)

1、将块状大豆蛋白肉用清水泡3-7分钟，用手攥干，放入盘中待用。

2、将牛肉切成1.5厘米大小的丁放入盘中待用。

3、将块状大豆蛋白肉和切好的牛肉丁放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒腌味。青椒、萝卜切三角块。

4、将腌好的块状大豆蛋白肉和牛肉丁挂鸡蛋、干淀粉。

5、将白醋、番茄酱、糖、盐、胡椒粉调成汁。

6、块状大豆蛋白肉和牛肉丁入热油锅内炸至金黄色，捞出待用。

7、在锅中放入底油，油热后，放入葱姜蒜末，炒香后倒入青、红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入大豆蛋白肉和牛肉丁翻炒即成。