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入秋多吃莲藕易养脾胃

2012-03-17 16:00 作者:不详 来源:来自网络 次阅读

想增肥的人都应该先要了解脾、胃对于营养吲收的重要性。先了解——中西医谈脾胃

秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,是补养脾胃的好食材。

如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用,必须把它加工熟了。生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃有刺激作用。

而把藕加工制成藕粉,是不可多得的食补佳品,不仅易于消化,还有养血止血、调中开胃之效。平时脾胃不好的朋友不妨自己在家做藕粉:首先,把藕连皮切成薄片,为了加快干燥速度,可以先蒸上5分钟;然后,把藕片平铺在干净的纱布上晒干,等晒干、晒透后,放入研钵中捣成粉末即可。 (健康增肥网www.zf135.cn) ?

早餐时,用开水冲上一小碗藕粉,从营养的角度来看,不仅能保证摄取到充足的碳水化合物,同时还有一些维生素C和膳食纤维。

挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的,断口的地方闻着有一股清香。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。

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