适宜夏日食用的消暑健胃粥(3)

滋阴安神

滋阴清暑粥

材料：沙参15克，玉竹20克，百合20克，猪瘦肉150克，蜜枣4枚，小米100克，盐适量。

制法：沙参、玉竹及百合用水稍浸，与猪肉、小米同入沙锅先武火煮沸，再下蜜枣，以文火煮成稀粥，调味即可。

功效：沙参养胃生津，玉竹、百合养阴润燥，此粥品适用于暑热伤阴致夜间失眠者。阳虚体质或湿气较盛者慎用。

莲子百合糯米粥

材料：莲子20克，百合20克，糯米100克，白糖适量。

制法：莲子、百合浸泡20分钟，与糯米一起煮粥，最后加入白糖即可。

功效：莲子具有补脾益肾、养心安神之功，百合能润肺止咳，清心安神，糯米补中益气。此粥品适用于阴液丢失过多致阴虚而夜寐不安者。

合欢花粥

材料：合欢花30克、粳米100克、红糖适量。

制法：将合欢花与洗净的粳米加适量水，熬到粥稠即可，睡前温服。

功效：合欢花具有理气安神、舒郁活络之功，红糖具有补血之功，两者合之具有补血养心安神之用。适用于暑热伤阴，心血不足，夜寐不安者。