瘦女孩想增肥吃鱼香回锅鸭

生活中许多女孩都在嚷嚷着减肥，然而有些人身材非常苗条。但是在婚后怀孕到医院检查的时候，大夫的一句“太瘦了，不好养胎儿”的时候，你是不是感到非常郁闷呢，难道瘦也是自己的错吗?今天小编就为那些消瘦的女孩们推荐一道食谱，鱼香回锅鸭，可以滋阴增肥哦。

鱼香回锅鸭

功效：滋阴食谱 增肥食谱

口味：鱼香味

工艺：溜

鱼香回锅鸭的制作材料：

主料：鸭胸脯肉200克

辅料：鸡蛋100克

调料：泡椒40克,襄荷15克,大蒜(白皮)20克,淀粉(玉米)30克,小葱15克,盐3克,味精1克,酱油3克,白砂糖6克,醋4克,猪油(炼制)25克

鱼香回锅鸭的做法：

1. 将鸭脯肉片成厚约0.3厘米的片;

2. 鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉;

3. 泡辣椒去籽及蒂，剁细成末;

4. 老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;

5. 小葱洗净切成葱花;

6. 精盐、味精、白糖、醋、酱油、葱花、鲜汤放入碗中调匀成滋汁;

7. 锅置旺火上，烧精炼油至5～6成热，净鸭片粘裹上全蛋淀粉;

8. 鸭下锅炸至呈金黄色，捞出沥干油分;

9. 锅内留少许油至四成热，放入泡辣椒末、姜蒜米炒香上色;

10. 烹入滋汁，待汁浓稠时，下炸好的鸭片颠锅翻转均匀，起锅盛入盘中即成。