为瘦人们指点迷津(2)

增肥前，先弄清为什么瘦

除了骨骼、水分之外，构成我们人体体重有两个要素：肌肉和脂肪。增加体重，首先要检测人体缺少哪个要素。如果肌肉少，就要补充蛋白质。如果缺少脂肪，可以补充动物脂肪。

其次，也需要弄清楚是什么原因造成消瘦的。

上海体院科技园体博士营养与体重管理中心负责人肖智元表示，消瘦有四种类型。一是脾胃虚弱型消瘦，可再分为三类，一类是胃强脾虚型，主要表现多食不胖，饭量正常但长期消瘦，可能是因为遗传因素；第二类是脾强胃虚型，主要表现中途消瘦或间断性消瘦，食量不佳，厌食挑食，可能有胃病；第三类是脾胃双虚型，主要表现为饭量不佳，厌食挑食，长期消瘦，也可能和遗传有关。

二是病理型消瘦，可分为四类，一类是慢性疾病型，主要表现为患某种慢性疾病后造成长期或间断性消瘦，比如慢性肝炎、慢性胃肠疾患、糖尿病等；第二类是手术型消瘦，主要表现为在手术后造成长期或间断性消瘦，比如胃切除、消化系统手术等。第三是精神情绪型消瘦，包括遗传和内分泌因素、精神因素、饮食因素。四是综合型消瘦，同时具备两种以上的症状。

所以，专家建议，如果要增肥，最好首先到医院检查，找出体重难以增长的真正原因。其次，要确定自己目前的生活规律是否正常，心理负担是否过重。三天两头熬夜是没办法长肉的，充分的睡眠和休息很重要。最后，确定自己的体重是否受遗传因素的影响。

要增肥，先吃鱼肉后吃蔬果

为了增肥，不少“超人瘦”拼命地吃，大量吃肉、高脂食物和甜食，零食随身带，却还是不见效果。

事实上暴饮暴食对增肥根本无效，甚至还可能影响健康。肖智元说，如果是缺少脂肪造成的消瘦，确实需要通过饮食摄入来改善体形，如动物的脂肪等。但要注意饮食规律，一日三餐要规律，讲究吃饭顺序。可以先吃能量密度高的，如鱼、肉、油脂类和米饭，再吃能量密度低的蔬菜、水果纤维类食品。

肖智元强调，多吃肥肉不一定会长胖，反而可能导致血脂升高。对部分肠胃消化酶分泌较少而导致体形瘦的人，上海体院科技园开发了一项专利技术——预消化技术，使用消化酶在体外先把食物消化为易于人体吸收的营养素，以营养素或流质的方式供人食用，试验者效果良好。

此外，中医也可以通过调理脾胃，增大饮食量和完善饮食结构，促进肠胃吸收来调整人体吸收能力，达到增肥效果。