吃面食容易长胖吗

我以前还不算太瘦，但去年生完小孩却瘦了很多。现在经常吃面食？会容易长胖吗？

面食相对是比较容易消化的，营养物质容易被人体吸收，米饭比较不容易消化，因此一般而言，北方人比南方人高大结实一点，不过也是跟个人体质有很大关系的。

面食是淀粉类食物，淀粉类食物消化快，代谢慢。

人体内自口腔开始就有促进淀粉消化的多种消化酶存在，因此淀粉的消化速度和过程相对蛋白质和脂肪要快而且简单，很容易转化成葡萄糖。

由于葡萄糖的代谢特别是转化成能量释放需要大量的维生素（特别是B族维生素）和矿物质的参与，因此转化成能量释放的过程比较缓慢和复杂，在维生素和矿物质不足的情况下就极易形成多余脂肪而异常堆积。

所以面食确实更容易让人长胖。